معكرونة بينيه مطبوخة مع لحم وفطر وصلصة البولونيز

اقتباس :: المكوّنات

للصلصة:
1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون

500 غ من لحم البقر المفروم

1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ مقطّعة

1 كعب أو 50 غ من الكرفس٬ مقطّع ناعماً

1 وحدة متوسطة أو 50 غ من الجزر٬ مقطّعة ناعمة

3 فصوص من الثوم٬ مقطّعة ناعمة

1 ملعقة طعام من معجون الطماطم

1 كوب أو 250 مل من الماء٬ الساخن

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

6 وحدة متوسطة أو 500 غ من الطماطم٬ مقطّعة

1 ملعقة صغيرة من الحبق المجفف

1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

للمعكرونة:
1 رزمة أو 400 غ من معكرونة البنّه

8 أكواب أو 2 لتر من الماء

250 غ من الفطر الأبيض٬ المقسّم إلى مربّعات

1½ أكواب أو 150 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

[quote]المكوّنات