المكونات
• 1 كوب من العدس الأخضر، مغسول
• 1 حزمة من الكزبرة الخضراء، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 30 جم من الثوم، مقطع إلى قطع صغيرة
• 3 حبات متوسطة من البصل، مقطع إلى جوانح
• ½ كوب من زيت الزيتون
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 حزمة من السلق، منظف ومقطع
• ملح (اختياري)
• رشة من الفلفل الأسود
• 400 جم من باستا الكاسيريتشي أو أي نوع من الباستا
• عصير ليمون (اختياري)
طريقة التحضير
1. يُشوح البصل في نصف كمية زيت الزيتون لمدة 3 دقائق، ثم يضاف العدس المغسول والسلق. يُغطى الخليط بالماء ويُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا إلى أن يوشك العدس على النضوج.
2. تضاف الباستا وتُطهى لمدة 10 دقائق.
3. يُشوح الثوم في باقي كمية زيت الزيتون، ثم تضاف الكزبرة الخضراء. يضاف هذا الخليط إلى خليط العدس، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون. يمكن إضافة عصير الليمون أيضًا.
4. يُطهى الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع عن النار.
5. تُقدم مع فصوص الليمون.

الكمية تكفي: 6
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 50 دقيقة