المكوّنات

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مفرومة

3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة

400 غ من لحم البقر المفروم

1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من الباذنجان٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة

3 حبات أو 300 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعة إلى مكعبات كبيرة

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى أصابع كبيرة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون

½ ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات

2 ملاعق طعام من معجون الطماطم

½ كوب أو 35 غ من الكزبرة٬ المفرومة

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

2 أكواب أو 500 مل من الماء