سیستم شماره بندی و علامت گذاری به منظور بسته بندی موادی که در غذا اضافه میشود در سال های ۱۹۸۰ توسعه داده شد. به منظور استاندارد بندی و جلوگیری از اشتباه ، به هر افزایشی غذایی اتحادیه اروپا یک شماره اختصاصی تعیین نموده که هر کدام با حرف لاتین E شروع میشود.